Principes d’une alimentation saine

Principes d’une alimentation saine

Nous vous proposons ci-dessous un certain nombre de principes généraux qu’il est recommandé de respecter à tout moment, que vous ayez démarré la dialyse ou non :

Faites des repas réguliers.
Variez votre alimentation. Elle vous apportera ainsi tous les nutriments (protéines, calories, vitamines et éléments minéraux) essentiels. Ces nutriments permettront à votre corps d’être bien nourri.
Consommez des aliments riches en fibres tels que du pain et des céréales complètes.
Modérez votre consommation de graisses.
Evitez de resaler les aliments si votre pression artérielle est élevée.

Pour perdre du poids :

Mangez moins gras. La graisse est très riche en calories.
Mangez moins sucré. Le sucre n’a aucune valeur nutritionnelle autre que les calories.
Buvez moins d’alcool. Même une quantité modérée d’alcool apporte beaucoup de calories.

Pour réduire votre consommation de graisses :

Evitez les gâteaux, les pâtisseries, la crème, la mayonnaise, le fromage frais ou les autres aliments riches en graisses.
Utilisez le beurre ou la margarine avec modération. Goûtez les produits allégés en matières grasses.
Ne faites pas frire les aliments.
Dégraissez la viande.
Remplacez le lait entier par du lait écrémé ou demi-écrémé.

Lorsque la nécessité d’une dialyse approche, il arrive que l’on perde l’appétit et que certains aliments, en particulier la viande, aient un goût « bizarre ». La perte d’appétit constitue l’un des principaux symptômes de l’insuffisance rénale. La perte de poids et la perte d’appétit sont des motifs fréquents de démarrage d’une dialyse. Veillez à informer votre médecin en cas de changement d’appétit.

Si vous avez peu d’appétit et perdez de la masse musculaire ou du poids, les suggestions suivantes pourront vous être utiles :

Pour ne pas perdre de poids :

Consultez votre diététicien, qui pourra vous aider en modifiant certains paramètres de votre alimentation. Consommez fréquemment de petits repas.
Vos collations doivent avoir une valeur nutritionnelle.
Si vous ne réussissez à manger que de petits repas, essayez d’ajouter des biscuits sucrés ou salés ou du fromage frais entre les repas.
Renforcez les calories. Ajoutez du beurre ou de la margarine aux légumes cuits et utilisez du lait entier au lieu de lait écrémé ou demi-écrémé.
Essayez les compléments alimentaires. Demandez à votre diététicien si les compléments sont adaptés à votre cas, lesquels vous pouvez prendre et où les acheter.

1er mai 2006

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