Le sang est constitué de plasma et de cellules sanguines, encore appelées globules.

Le plasma représente environ 60 % du volume du sang et est composé essentiellement d'eau. Une surcharge liquidienne se produit lorsqu’il y a trop d’eau dans le plasma. Une déshydratation survient lorsqu’il n’y a pas assez d’eau dans le plasma.

Les globules constituent les 40 % restants du sang. Une seule goutte de sang contient au moins 5 millions de globules ; chaque globule est si petit qu’il ne peut être vu qu’au microscope.

Il existe trois types de cellules sanguines et chacun joue un rôle important pour la santé :

L’oxygène pénètre dans les poumons lorsque nous inspirons. Il est ensuite diffusé dans l’organisme par le sang. Les nutriments apportés par l’alimentation ne fournissent d’énergie qu’une fois combinés à l’oxygène situé dans les cellules du corps. Si la quantité de globules rouges est insuffisante dans l’organisme, l’énergie est insuffisante. Cela conduit aux symptômes d’anémie :

Dans chaque globule rouge se trouve une substance appelée hémoglobine (Hb), qui transporte l’oxygène. La quantité d’hémoglobine dans le sang sert de guide pour connaître le nombre de globules rouges présents. L’un des tests sanguins de routine chez les patients présentant une insuffisance rénale est la mesure du taux d’Hb.